家常豆腐的做法大全图
豆腐是一种非常常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家里，我们可以用豆腐做出各种各样的菜肴，下面就为大家介绍几种家常豆腐的做法。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，香辣可口，深受大家的喜爱。以下是麻婆豆腐的做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
- 将瘦肉切成末，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀；
- 将豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉、酱油、糖、醋、水混合，做成调味汁备用；
- 锅中倒入适量油，加入肉末煸炒至变色，加入调味汁煮开；
- 将焯好水的豆腐块加入锅中，翻炒均匀，加入少量水煮开；
- 加入葱花翻炒均匀即可。
2. 酸豆角炒豆腐
酸豆角炒豆腐是一道清爽可口的家常菜，适合夏天食用。以下是酸豆角炒豆腐的做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
- 将酸豆角切成小段，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末；
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入酸豆角、胡萝卜翻炒均匀；
- 加入豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味；
- 加入适量水煮开，煮至豆腐入味，收汁即可。
3. 豆腐烧肉
豆腐烧肉是一道营养丰富的家常菜，肉质鲜嫩，豆腐入味。以下是豆腐烧肉的做法：
- 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
- 将葱姜蒜切末，豆腐切成小块；
- 锅中倒入适量油，加入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒；
- 加入豆腐块煸炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒、水煮开；
- 转小火炖煮20分钟，加入葱花翻炒均匀即可。