家常豆腐的做法大全
豆腐是中国传统的食材之一，营养丰富，口感丰富，制作简单易学。下面介绍10种嫩豆腐的家常做法，让你轻松做出美味的家常豆腐。
1. 白灼豆腐
材料：豆腐、生姜、葱、盐、酱油、鸡精、油
步骤：
1. 豆腐切成厚片，生姜切成片，葱切成段。
2. 锅中倒入清水，加入生姜片和葱段，烧开后放入豆腐片，煮至豆腐变软。
3. 捞出豆腐，放在盘中，撒上盐、鸡精和葱花，淋上酱油和油即可。
2. 麻辣豆腐
材料：豆腐、辣椒、花椒、蒜、盐、酱油、糖、醋、油
步骤：
1. 豆腐切成小块，辣椒切成小段，蒜切成末。
2. 锅中倒入油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，加入蒜末煸炒。
3. 放入豆腐煸炒，加入盐、糖、酱油和醋煮开，煮至豆腐入味即可。
3. 糖醋豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、醋、糖、油
步骤：
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散，面粉和淀粉混合。
2. 豆腐块沾上鸡蛋液，再裹上面粉淀粉混合物，放入油锅中炸至金黄色。
3. 锅中倒入酱油、醋、糖和水，煮开后加入豆腐块翻炒，煮至汁液浓稠即可。