家常豆腐的做法
豆腐是中国传统的食品之一，是以黄豆为原料，经过磨浆、过滤、凝固、压制等工序制成。豆腐味道鲜美，营养丰富，受到人们的喜爱。下面介绍一下家常豆腐的做法。
材料准备
1.黄豆500克，水适量。
2.石膏粉10克，水适量。
3.豆腐盘。
制作步骤
1.将黄豆浸泡在水中6-8小时，然后用搅拌机搅碎成浆，加入适量水搅拌均匀。
2.将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，搅拌均匀。
3.将石膏粉加入适量水中，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀。
4.将豆浆倒入豆腐盘中，盖上盖子，静置30分钟。
5.将豆腐盘放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。
6.将蒸好的豆腐盘取出，放入冰水中冷却，然后放入冰箱冷藏。
食用方法
1.将豆腐盘倒出，切成小块。
2.用沸水烫熟，捞出沥干水分。
3.加入适量酱油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末、香菜等调料拌匀即可。
家常豆腐的做法简单易学，做出的豆腐味道鲜美，口感嫩滑，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。