家常蛋糕的做法烤箱8寸
家常蛋糕是一款简单易学的甜点，不需要太多的材料和工具，只需要一台烤箱和一些基本的食材就可以制作出美味的蛋糕。下面是家常蛋糕的做法烤箱8寸。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 牛奶30毫升
6. 玉米油30毫升
步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放在两个干净的容器里。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将蛋白放在干净的容器中，用打蛋器打至起泡，加入1/3的细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入8寸模具中，用手轻轻震动几下，去除面糊中的气泡。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制30分钟。
9. 烤好后取出，倒扣在网架上晾凉，脱模后即可享用。
小贴士
1. 制作蛋糕的过程中，需要注意蛋白和蛋黄分离，否则会影响蛋糕的质地。
2. 在打蛋白的过程中，需要分次加入细砂糖，这样可以使蛋白更易于起泡。
3. 在将蛋白糊加入蛋黄糊中时，需要轻轻翻拌，避免面糊发生沉淀。