家庭版水煮牛肉片的做法
水煮牛肉片是一道非常受欢迎的川菜，但是在家里做起来可能会有些麻烦。今天，我们就来分享一下家庭版水煮牛肉片的做法，让大家可以轻松在家里享受到美味的水煮牛肉片。
材料准备
1. 牛肉片：300克
2. 豆芽：适量
3. 青菜：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
步骤说明
1. 将牛肉片放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽，腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入花椒和干辣椒炒香。
3. 加入姜蒜末炒香，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮开后放入豆芽和青菜，煮1分钟。
5. 放入适量盐和鸡精调味，煮1分钟即可。
6. 捞出牛肉片、豆芽和青菜，放入碗中，将锅中的汤倒入碗中即可。
小贴士
1. 牛肉片一定要腌制，这样可以使牛肉更加鲜嫩。
2. 煮豆芽和青菜的时间不要太长，这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，家庭版水煮牛肉片就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调味，享受美味的水煮牛肉片。