家庭版水煮肉片的做法和配料
水煮肉片是一道四川传统美食，其麻辣鲜香的口感深受大家的喜爱。下面是家庭版水煮肉片的做法和配料，让您也能在家轻松制作出美味的水煮肉片。
配料
1. 猪肉：300克
2. 豆芽：适量
3. 青蒜：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 淀粉：适量
12. 食用油：适量
做法
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中放入适量的油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香。
3. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入豆芽和青蒜继续翻炒。
4. 加入适量的水，煮开后放入盐和鸡精调味，再煮3-5分钟。
5. 装盘后撒上葱花即可。
家庭版麻辣香锅做法
除了水煮肉片，麻辣香锅也是四川的传统美食之一。下面是家庭版麻辣香锅的做法，让您也能在家享受到正宗的四川美食。
配料
1. 猪肉：300克
2. 牛肉：300克
3. 土豆：1个
4. 豆腐：1块
5. 青菜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 姜蒜末：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 料酒：适量
12. 生抽：适量
13. 淀粉：适量
14. 食用油：适量
做法
1. 将猪肉和牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 土豆切成片状，豆腐切成小块，青菜洗净备用。
3. 锅中放入适量的油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香。
4. 放入腌制好的猪肉和牛肉片煸炒至变色，加入土豆和豆腐继续翻炒。
5. 加入适量的水，煮开后放入盐和鸡精调味，再煮3-5分钟。
6. 放入青菜翻炒，撒上葱花即可。
以上就是家庭版水煮肉片和麻辣香锅的做法和配料，希望大家能够在家里轻松制作出正宗的四川美食。