家庭版水煮肉片的做法少油
水煮肉片是川菜中的一道经典菜品，以其鲜嫩爽口、麻辣可口而受到广大食客的喜爱。然而，传统的水煮肉片做法中需要大量的油脂，不利于健康。今天，我们为大家介绍一种少油做法，让您在家也能轻松享受美味的水煮肉片。
材料准备
1. 猪肉片：300克
2. 豆芽：适量
3. 青菜：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 辣椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 水淀粉：适量
步骤
1. 猪肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入豆芽和青菜烫熟。
4. 捞出青菜和豆芽，放入大碗中。
5. 热锅凉油，加入辣椒粉煸炒出香味，倒入腌制好的猪肉片快速翻炒。
6. 将炒好的猪肉片放入碗中，倒入烫好的青菜和豆芽。
7. 加入适量的盐和鸡精，淋上少量的生抽，用水淀粉勾芡即可。
总结
以上就是家庭版水煮肉片的做法少油，通过少油少盐的做法，既保证了健康又保留了水煮肉片的原汁原味。大家不妨在家试着做一下，相信一定会有意想不到的美味哦！