家庭版肉夹馍的做法分享 鸡肉夹馍的做法和配方

家庭版肉夹馍的做法分享

肉夹馍是中国传统小吃之一，深受广大人民群众的喜爱。在外地旅游或工作的人们也会想念家乡的肉夹馍。今天，我们为大家分享一下家庭版肉夹馍的做法，让大家可以在家中享受到地道的肉夹馍美食。

鸡肉夹馍的做法和配方

鸡肉夹馍是一种健康、美味的肉夹馍，适合喜欢清淡口味的人食用。下面是鸡肉夹馍的做法和配方：

1. 准备材料：鸡腿肉、大葱、姜、蒜、香菜、生菜、酱油、盐、五香粉、花椒粉、料酒、面粉、酵母、白糖、水。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、五香粉、花椒粉、料酒腌制半小时。
3. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成丝。
4. 将面粉、酵母、白糖、水混合成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
5. 将面团分成小块，擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。
6. 将大葱、姜、蒜切成末，加入酱油、盐、料酒、花椒粉拌匀，做成调料。
7. 将煎好的薄饼撕开一条口子，放入鸡肉丝、调料、香菜、生菜，即可食用。

小贴士

1. 鸡肉蒸熟后可以用刀背拍打，使其更加松软。

2. 面团揉好后，可以在表面涂上一层油，这样面团不易干燥。

3. 煎薄饼时可以先在锅中涂上一层油，这样薄饼不易粘锅。

以上就是家庭版肉夹馍的做法分享，希望大家可以在家中制作出美味的肉夹馍。