家庭自制蛋挞液的做法只用鸡蛋牛奶
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它的外壳酥脆，内馅柔软，甜度适中。在市场上，我们可以买到各式各样的蛋挞，但是自己在家制作蛋挞也是一件非常有趣的事情。在这里，我们分享一下家庭自制蛋挞液的做法，只需要鸡蛋和牛奶就可以轻松制作出美味的蛋挞。
准备材料
在制作蛋挞液之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶200ml
制作过程
接下来，我们来看一下制作蛋挞液的具体步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子或者搅拌器打散。
- 将牛奶倒入碗中，和鸡蛋一起搅拌均匀。
- 将搅拌好的蛋液过滤，去除其中的蛋白，使蛋液更加顺滑。
- 将蛋液倒入蛋挞模中，填满2/3左右。
- 将蛋挞模放入烤箱中，预热180度，烤制15-20分钟即可。
- 取出蛋挞模，蛋挞液会自然凝固，成为美味的蛋挞。
小贴士
在制作蛋挞液的过程中，需要注意以下几点：
- 鸡蛋和牛奶的比例为1:2，可以根据自己的口味适当调整。
- 在搅拌蛋液的时候，可以加入适量的糖和香草精，增加蛋挞的口感。
- 在倒入蛋挞模之前，可以在模具内部涂抹一层油，以免蛋挞粘在模具上。
- 在烤制蛋挞的时候，可以将烤箱温度适当调高，使蛋挞外壳更加酥脆。