家庭蛋糕的做法大全简单
蛋糕是人们生活中常见的甜点之一，也是家庭聚会和庆祝活动中必不可少的食品。在家里自制蛋糕不仅可以保证食品的卫生和安全，还可以根据自己的口味和喜好进行调整。下面介绍几种简单易学的家庭版蛋糕做法。
1. 原味海绵蛋糕
原味海绵蛋糕是一种基础的蛋糕做法，可以作为其他口味蛋糕的基础。做法如下：
- 将三个鸡蛋打入碗中，加入100克糖，用电动打蛋器搅拌至蛋糊变白，体积扩大。
- 筛入100克低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，倒扣在烤网上晾凉即可。
2. 水果奶油蛋糕
水果奶油蛋糕是一款口感细腻，香甜可口的蛋糕，适合夏季食用。做法如下：
- 将三个鸡蛋打入碗中，加入100克糖，用电动打蛋器搅拌至蛋糊变白，体积扩大。
- 筛入100克低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。
- 将草莓、蓝莓、猕猴桃等水果切成小块，备用。
- 将200克淡奶油加入适量糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋糕切成两层，将打好的奶油涂在第一层上，撒上水果块，再盖上第二层蛋糕。
- 将剩余的奶油涂在蛋糕表面和四周，再摆上水果块即可。
3. 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一款味道浓郁，口感细腻的蛋糕，适合巧克力爱好者食用。做法如下：
- 将三个鸡蛋打入碗中，加入100克糖，用电动打蛋器搅拌至蛋糊变白，体积扩大。
- 筛入80克低筋面粉和20克可可粉，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。
- 将150克黑巧克力切成小块，加入50克淡奶油，隔水加热融化。
- 将蛋糕切成两层，将巧克力酱涂在第一层上，再盖上第二层蛋糕。
- 将剩余的巧克力酱涂在蛋糕表面和四周，可以用巧克力碎装饰。