家庭蛋糕的做法大全简单好吃 什么做蛋糕好吃又简单

家庭蛋糕的做法大全简单好吃

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它可以在节日、生日、聚会等场合中担当重要角色。但是，很多人认为蛋糕的制作非常困难，需要专业技能和设备。其实，只要掌握一些基本的技巧和方法，家庭蛋糕的制作并不难。以下是一些简单又好吃的蛋糕做法。

1. 原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕是一种非常简单的蛋糕，它的口感轻盈、松软，非常适合搭配茶水享用。制作步骤如下：

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入植物油、水、面粉搅拌均匀；
2. 蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中搅拌均匀；
3. 将面糊倒入戚风蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以160度烤制40分钟左右；
4. 取出蛋糕，倒扣在网架上晾凉，即可享用。

2. 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种充满浓郁巧克力味道的蛋糕，口感丰富、滑爽。制作步骤如下：

1. 将巧克力和黄油隔水加热融化，备用；
2. 将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入巧克力液、面粉搅拌均匀；
3. 蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，分次加入巧克力糊中搅拌均匀；
4. 将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以160度烤制30-35分钟左右；
5. 取出蛋糕，倒扣在网架上晾凉，即可享用。

3. 水果奶油蛋糕

水果奶油蛋糕是一种清新的蛋糕，口感柔滑、香甜。制作步骤如下：

1. 将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入牛奶、面粉搅拌均匀；
2. 蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中搅拌均匀；
3. 将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以160度烤制30-35分钟左右；
4. 将鲜奶油和白砂糖混合打发，将蛋糕切成两层，将奶油涂在蛋糕上，加入切好的水果；
5. 将上层蛋糕盖上，再涂一层奶油，装饰即可。