家庭面包的做法
面包是人们日常生活中不可或缺的食品之一。自制面包不仅可以保证面包的新鲜度和卫生安全，还可以根据自己的口味添加各种食材。下面介绍一下家庭面包的做法。
材料准备
1. 高筋面粉500克
2. 酵母5克
3. 白糖30克
4. 盐5克
5. 水250毫升
6. 橄榄油30克
7. 蛋液1个
制作步骤
1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入水和橄榄油，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。
3. 将面团取出，排气，揉成长条状，再分成若干个小面团，揉成圆球状。
4. 将揉好的小面团放在烤盘上，用刀在面团上划出十字形，再用刷子将蛋液均匀地刷在面团上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，至面包表面金黄色。
6. 取出面包，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 发酵时温度最好在28-30度之间。
2. 面团揉好后可以加入各种干果、芝士、香肠等食材，增加口感和营养。
3. 烤面包时可以在烤箱底部放一小碗水，增加面包湿度，使面包更加松软。