家用蛋糕的做法大全
蛋糕是一道美味的甜品，不仅好吃，而且容易制作。在家中制作蛋糕也成为了很多人的爱好。下面是几种家用蛋糕的做法，让你轻松享受美味的蛋糕。
1.经典奶油蛋糕
材料：低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖60克、黄油50克、牛奶30毫升。
步骤：
1.将鸡蛋和白糖打至发白，加入牛奶搅拌均匀。
2.将低筋面粉过筛后，加入搅拌均匀的蛋液中。
3.将黄油融化后，加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.将蛋糊倒入模具中，放入烤箱中，以180℃烤20分钟即可。
2.草莓戚风蛋糕
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖50克、草莓适量、柠檬汁适量。
步骤：
1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打发。
2.将低筋面粉过筛后，加入蛋黄中，搅拌均匀。
3.将蛋白打至硬性发泡，加入白糖继续打发。
4.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.将草莓搅碎，加入柠檬汁搅拌均匀，加入蛋糊中，搅拌均匀。
6.将蛋糊倒入模具中，放入烤箱中，以170℃烤30分钟即可。
3.巧克力慕斯蛋糕
材料：巧克力100克、淡奶油100克、鸡蛋2个、细砂糖30克、消化饼干适量。
步骤：
1.将巧克力融化后，加入淡奶油中，搅拌均匀。
2.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打发。
3.将打发的蛋黄加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
4.将打发的蛋白分三次加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
5.将消化饼干压碎，放入模具底部，倒入巧克力混合物，放入冰箱中冷藏2小时即可。