小咸鱼的做法大全
小咸鱼是一种常见的食材，其味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。在下面，我们将介绍小咸鱼的几种常见做法，让大家可以在家中轻松制作美味的小咸鱼菜肴。
1.小咸鱼炒饭
材料：小米饭、小咸鱼、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、青葱、盐、鸡精、油。
步骤：
1.将小米饭煮熟备用；
2.将小咸鱼洗净，去头去尾，切成小段；
3.将鸡蛋打散，胡萝卜和豌豆切成小粒；
4.热锅凉油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用；
5.热锅凉油，爆香小咸鱼，加入胡萝卜和豌豆翻炒；
6.加入煮熟的小米饭，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味；
7.最后加入煎好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可。
2.小咸鱼炒豆腐
材料：豆腐、小咸鱼、葱姜蒜、盐、鸡精、油。
步骤：
1.将豆腐切成小块备用；
2.将小咸鱼洗净，去头去尾，切成小段；
3.葱姜蒜切成末备用；
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入小咸鱼煸炒；
5.加入豆腐块，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味；
6.加入适量的水，煮沸后转小火煮至豆腐入味即可。
3.无头小咸鱼怎么做好吃
1.将无头小咸鱼泡在清水中，反复冲洗，直至水清；
2.将泡好的小咸鱼放入锅中，加入适量的水煮沸，去除浮沫；
3.倒掉水，再次用清水冲洗干净；
4.将小咸鱼晾干，放入干净的容器中，加入适量的盐和五香粉调味；
5.放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。
以上就是小咸鱼的几种常见做法，希望大家可以在家中尝试制作，享受美味的小咸鱼菜肴。