小块红烧鱼的做法和配料 红烧鱼块做法及配料

小块红烧鱼的做法和配料

红烧鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，材料也很容易找到。下面是小块红烧鱼的做法和配料。

配料

1. 鱼块：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 清水：适量
9. 油：适量

做法

1.将鱼块用清水洗净，加入适量的料酒腌制10分钟，去腥。

2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

3.加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

4.加入适量的清水，烧开后放入鱼块，煮5分钟左右。

5.将鱼块翻面，再煮5分钟左右。

6.最后加入适量的油，翻炒均匀，让鱼块充分吸收汁水。

7.出锅前撒上适量的葱花即可。

以上就是小块红烧鱼的做法和配料，非常简单易学，大家可以尝试一下。