小鱿鱼的做法大全家常做法
小鱿鱼是一道美味可口的海鲜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种家常做法，让大家可以轻松地在家做出美味的小鱿鱼。
1. 爆炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩
爆炒鱿鱼丝是一道非常受欢迎的小鱿鱼做法，下面介绍一下怎么炒好吃又嫩的方法：
1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成细丝。
2. 将鱿鱼丝放入开水中焯烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡5分钟。
3. 将鱿鱼丝沥干水分，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，腌制10分钟。
4. 将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
5. 加入腌制好的鱿鱼丝翻炒至变色，加入少量的生抽、糖、醋翻炒均匀即可。
2. 红烧小鱿鱼怎么做
红烧小鱿鱼是一道非常下饭的小鱿鱼做法，下面介绍一下具体的做法：
1. 将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小段。
2. 将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
3. 加入小鱿鱼翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入适量的淀粉水勾芡，再加入少量的香油和胡椒粉即可。
3. 清炒小鱿鱼怎么做
清炒小鱿鱼是一道非常简单易做的小鱿鱼做法，下面介绍一下具体的做法：
1. 将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小段。
2. 将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
3. 加入小鱿鱼翻炒至变色，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、清水，烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入适量的香油和葱花即可。