小面鱼的做法最简单 小面鱼疙瘩汤

小面鱼的做法最简单(小面鱼疙瘩汤)

小面鱼是一种广受欢迎的美食，其制作方法简单易学，是家庭厨房中的常客。下面介绍一种最简单的小面鱼做法——小面鱼疙瘩汤。

材料准备

1.小面鱼一条
2.面粉适量
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.鸡精适量
7.胡椒粉适量
8.香菜适量

制作步骤

1.小面鱼洗净，切成小块。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入小面鱼块煸炒至变色。
4.加入适量清水，放入盐、料酒、鸡精、胡椒粉煮开，然后转小火煮20分钟。
5.面粉加水搅拌成面疙瘩。
6.将面疙瘩放入汤中，煮5分钟。
7.撒上香菜即可。

小贴士

1.小面鱼的肉质鲜美，但是切的时候要注意不要切太小，否则煮烂了口感不好。
2.面疙瘩要搅拌均匀，否则会出现结块现象。
3.调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
4.煮汤的时间要足够长，这样才能让小面鱼的鲜味充分释放。