小黄花鱼的做法家常做法清蒸
小黄花鱼是一种非常常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍一下小黄花鱼的家常做法——清蒸。
步骤
- 准备材料：小黄花鱼一条，姜蒜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
- 处理小黄花鱼：将小黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，再在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。
- 准备蒸鱼器：在蒸鱼器中铺上姜蒜和葱段，放入腌制好的小黄花鱼。
- 蒸鱼：大火蒸8分钟左右，关火后再蒸2分钟，让鱼肉更加入味。
- 出锅：将蒸好的小黄花鱼取出，淋上生抽和香油，再撒上葱花即可。
小贴士
1、腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。
2、蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，一般以鱼身变白为准。
3、淋上生抽和香油可以让鱼肉更加入味，但是不要放过多，以免过咸。
小黄花鱼清蒸是一道非常简单的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，适合全家人一起享用。