小黄花鱼的做法介绍
小黄花鱼是一种口感鲜美的海鲜，是很多人喜欢的食材。下面介绍一种家常做法——红烧小黄花鱼。
红烧小黄花鱼的材料
1. 小黄花鱼2条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
9. 食用油适量
红烧小黄花鱼的做法步骤
1. 小黄花鱼洗净，去掉内脏，切成段。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入小黄花鱼段，煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒，稍微煮一下。
5. 加入适量生抽和老抽，再加入适量冰糖和清水。
6. 转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 出锅前加入少许食用油，翻炒均匀即可。
红烧小黄花鱼的食用技巧
1. 红烧小黄花鱼汤汁浓稠，可以搭配米饭食用。
2. 小黄花鱼肉质细嫩，煮熟后易碎，可以小心翻炒。
3. 红烧小黄花鱼的调料可以根据个人口味适量调整。