小鲳鱼的做法家常做法视频教程
小鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。以下是小鲳鱼的几种家常做法，配合视频教程，让您轻松掌握小鲳鱼的烹饪技巧。
1. 清蒸小鲳鱼
清蒸小鲳鱼是一种简单易做的做法，能够保留鲳鱼的鲜美口感。具体步骤如下：
1）将小鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2）在小鲳鱼的背部切上几刀，撒上姜丝和葱花。
3）将小鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的盐和料酒。
4）大火蒸10分钟左右，取出，淋上少许香油即可。
2. 煎小鲳鱼
煎小鲳鱼是一种口感香脆的做法，适合作为下酒菜。具体步骤如下：
1）将小鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2）在小鲳鱼的两面撒上盐和胡椒粉。
3）将平底锅加热，加入适量的油。
4）将小鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5）加入姜丝和葱花，煎至香味四溢。
6）取出小鲳鱼，淋上少许酱油即可。
3. 红烧小鲳鱼
红烧小鲳鱼是一种口感鲜美的做法，适合作为家庭日常菜肴。具体步骤如下：
1）将小鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2）将小鲳鱼的两面撒上盐和胡椒粉，用生粉抹匀。
3）将平底锅加热，加入适量的油。
4）将小鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5）加入葱姜蒜煸炒，加入适量的料酒和酱油。
6）加入水，烧开后转小火炖煮10分钟左右。
7）加入适量的糖和醋，煮至汁浓即可。