小鲳鱼的做法家常做法红烧
小鲳鱼是一种常见的海鲜食材，肉质鲜美，营养丰富。红烧小鲳鱼是一道家常菜品，做法简单易学，味道鲜美，适合各种人群食用。下面介绍一下小鲳鱼红烧的做法。
材料
1.小鲳鱼 500克
2.葱姜蒜适量
3.红椒适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.糖适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.清水适量
步骤
1.小鲳鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜和红椒煸炒。
3.放入小鲳鱼煎至两面金黄。
4.加入适量料酒，烧至酒精挥发。
5.加入适量生抽、老抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧至汤汁收干即可。
小贴士
1.小鲳鱼的去鳞去内脏需要仔细，以免影响口感。
2.煎小鲳鱼时火候要掌握好，煎至两面金黄即可。
3.加入适量清水后要烧至汤汁收干，可以让小鲳鱼更入味。
以上就是小鲳鱼红烧的做法，简单易学，味道鲜美，适合各种人群食用。