小鲳鱼的做法
小鲳鱼是一种口感嫩滑、营养丰富的海鲜，而且做法也非常简单。下面为大家介绍几种小鲳鱼的做法。
1. 清炖小鲳鱼
材料：小鲳鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法：
1. 将小鲳鱼洗净，去掉内脏，切成段。
2. 锅中倒入清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入小鲳鱼段，再加入适量盐。
3. 改用小火炖煮20分钟左右，直到小鲳鱼熟透即可。
2. 煎小鲳鱼
材料：小鲳鱼、盐、黑胡椒粉、面粉、油。
做法：
1. 将小鲳鱼去鳞、去内脏、去骨后洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在小鲳鱼上撒上适量盐和黑胡椒粉，然后裹上一层面粉。
3. 锅中倒入油，烧至6成热后放入小鲳鱼，煎至两面金黄即可。
3. 蒸小鲳鱼
材料：小鲳鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。
做法：
1. 将小鲳鱼去鳞、去内脏、去骨后洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在小鲳鱼上撒上适量盐和料酒，放上姜片和葱段，蒸10分钟左右。
3. 蒸熟后将葱姜去掉，淋上适量生抽和香油，即可上桌。
以上就是三种小鲳鱼的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的方式来烹饪小鲳鱼。