小鱿鱼的做法大全
小鱿鱼是一种美味可口的海鲜，可以烧、炒、煮、炸等多种方式制作。下面介绍几种家常做法，让您轻松掌握小鱿鱼的制作方法。
清炒小鱿鱼
清炒小鱿鱼是最简单的做法之一，只需要几个简单的步骤就可以完成。
- 将小鱿鱼洗净，去除内脏和头部，切成小块。
- 将小鱿鱼块放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 将焯水后的小鱿鱼块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽调味即可。
干煸小鱿鱼
干煸小鱿鱼是一道口感鲜美的川菜，适合喜欢辣味的朋友。
- 将小鱿鱼洗净，去除内脏和头部，切成小块。
- 将小鱿鱼块放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，加入花椒、干辣椒爆香。
- 将焯水后的小鱿鱼块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、糖、料酒调味，再加入葱姜蒜末翻炒均匀。
- 最后加入适量的辣椒粉和芝麻炒匀即可。
烤小鱿鱼
烤小鱿鱼是一道西式海鲜料理，口感香脆，非常适合作为晚餐的一道菜肴。
- 将小鱿鱼洗净，去除内脏和头部，切成小块。
- 将小鱿鱼块放入碗中，加入盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁拌匀腌制10分钟。
- 将小鱿鱼块放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟。
- 烤好后取出，撒上适量的香菜和柠檬片即可。