山药丸子怎么做好吃又简单的做法
山药丸子是一道美味可口的家常菜，以山药和猪肉为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。下面介绍一下山药丸子的简单做法。
材料准备
1. 山药：300克
2. 猪肉：200克
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 生姜：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 油：适量
步骤
1. 将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。
2. 猪肉切成小块，加入搅拌机中与山药泥混合搅拌均匀。
3. 加入适量盐和生姜末，再加入适量面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀成为面团。
4. 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成丸子状。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。
6. 加入适量清水，煮10分钟左右，直到丸子熟透。
小贴士
1. 山药丸子中的山药可以增加丸子的黏性，使得丸子更加筋道。
2. 猪肉可以选择肥瘦相间的肉，这样丸子口感更加鲜美。
3. 在搅拌面团时，可以适量加入水，以便面团更加容易搅拌均匀。
4. 煎丸子时，可以先将丸子两面煎至金黄色，再加入清水，以便丸子更加入味。
5. 煮丸子时，可以加入适量的料酒和酱油，以增加丸子的口感。
6. 煮丸子时，可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，以增加丸子的营养价值。