山东滑肉片的做法视频
滑肉片是一道山东传统的家常菜肴，以瘦肉片为主料，加入适量的蔬菜和调料，制作出口感鲜嫩，味道鲜美的菜品。以下是滑肉片的家常做法视频，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 瘦肉片（约300克）
2. 洋葱（1个）
3. 青椒（1个）
4. 姜片（适量）
5. 蒜片（适量）
6. 料酒（适量）
7. 生抽（适量）
8. 盐（适量）
9. 白胡椒粉（适量）
10. 鸡精（适量）
11. 淀粉（适量）
制作步骤
1. 将瘦肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 洋葱切成丝，青椒切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，加入肉片煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝和青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后盖上锅盖煮5分钟。
6. 打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 肉片腌制时间不宜过长，否则口感会变得比较硬。
2. 炒青椒时不要煮太久，否则会影响它的口感。
3. 如果喜欢口感更加嫩滑，可以在腌制肉片的时候加入适量的鸡蛋清。
现在，您已经学会了山东滑肉片的家常做法，快去试试吧！