尖椒炒鱿鱼的做法大全
尖椒炒鱿鱼是一道美味的川菜，口感鲜美，鱿鱼柔嫩，尖椒爽脆，是夏季的一道佳肴。下面介绍一下尖椒炒鱿鱼的做法。
材料准备
1.鱿鱼：500克
2.尖椒：4个
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.盐：适量
7.白胡椒粉：适量
8.淀粉：适量
步骤
1.鱿鱼清洗干净，切成小块，加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.尖椒洗净去籽，切成小段。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入鱿鱼翻炒，炒至变色后加入尖椒，继续翻炒。
6.加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.鱿鱼腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.尖椒炒鱿鱼可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉。
3.鱿鱼在炒制过程中要快速翻炒，避免过度炒糊。
总结
尖椒炒鱿鱼是一道简单易学的菜品，只需准备好材料，按照步骤炒制即可。鱿鱼柔嫩，尖椒爽脆，口感丰富，是一道美味又营养的佳肴。