尖椒炒鱿鱼的做法视频
尖椒炒鱿鱼是一道非常经典的川菜，口感香辣可口，深受大众喜爱。今天我们为大家带来一份炒鱿鱼丝的家常做法视频，让您轻松学会如何制作美味的尖椒炒鱿鱼。
材料准备
在制作尖椒炒鱿鱼之前，我们需要准备以下材料：
- 鱿鱼：500克
- 尖椒：2个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤
接下来，让我们一步一步学习如何制作尖椒炒鱿鱼：
- 将鱿鱼清洗干净，切成细丝，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 将尖椒洗净去籽，切成细丝，姜末和蒜末备好。
- 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入腌制好的鱿鱼丝翻炒，炒至变色后加入尖椒丝继续炒制。
- 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水煮开，闷煮2分钟，让鱿鱼更加入味。
- 出锅前再放入适量的盐调味即可。
小贴士
在制作尖椒炒鱿鱼时，需要注意以下几点：
- 鱿鱼丝腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 炒鱿鱼丝时需要快火快炒，以免鱿鱼变老。
- 加入尖椒丝时，可以根据个人口味调整辣度。
- 加水煮开后，不要再翻炒，否则会影响口感。
以上就是尖椒炒鱿鱼的做法视频，希望大家能够喜欢并学会制作这道美味佳肴。