山东炸面鱼的做法家常做法
炸面鱼是山东的传统美食，其做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一下山东炸面鱼的做法家常做法。
材料准备
1. 鲜鱼一条（草鱼或鲫鱼）
2. 面粉适量
3. 盐适量
4. 料酒适量
5. 姜末适量
6. 葱花适量
7. 食用油适量
做法步骤
1. 将鲜鱼清洗干净，去鳞去骨，切成均匀的片状。
2. 在鱼片上撒上盐、料酒和姜末，腌制10分钟左右。
3. 取一小碗面粉，加入适量的盐和水，搅拌成面糊状。
4. 将腌制好的鱼片沾上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。
5. 炸好的鱼片捞出沥干油，摆盘后撒上葱花即可。
小贴士
1. 炸鱼时火候一定要掌握好，火太大容易糊，火太小则鱼片不易熟透。
2. 面糊的浓稠度要适中，太稠容易糊，太稀则不易裹在鱼片上。
3. 炸好的鱼片可以根据个人口味蘸上酱油、蒜泥等调料食用。
山东炸面鱼的做法家常做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味的炸面鱼。