山东炸萝卜丸子的做法
萝卜丸子是山东传统美食之一，以其鲜香可口，深受人们喜爱。下面介绍山东炸萝卜丸子的做法。
材料准备
1. 萝卜：500克
2. 猪肉末：200克
3. 粉丝：50克
4. 面粉：50克
5. 鸡蛋：1个
6. 姜末：适量
7. 盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油：适量
制作过程
1. 萝卜去皮，切成小块，用擀面杖压碎，再用纱布包住挤出水分。
2. 粉丝用温水泡软，切成小段。
3. 猪肉末加入姜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
4. 将压碎的萝卜、粉丝、面粉、鸡蛋、肉馅混合搅拌均匀，揉成丸子。
5. 锅中加入适量油，烧至五成热，放入丸子炸至金黄色捞出。
6. 炸好的丸子沥干油，装盘即可。
小贴士
1. 制作萝卜丸子时，萝卜要擀碎，不要剁成泥状，否则丸子口感会变差。
2. 炸丸子时，油温不要过高，否则丸子外焦里生。
3. 可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料。