山东把子肉的做法最正宗的做法
把子肉是山东的一道传统名菜，以其口感鲜美、肉质酥烂而闻名于世。在山东，几乎每个家庭都会做把子肉，但是每个家庭的做法都有所不同。今天，我们将为大家介绍山东把子肉的最正宗做法。
材料准备
1. 猪肉腰子：500克
2. 生姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 白糖：适量
6. 酱油：适量
7. 葱：适量
制作步骤
1. 猪肉腰子洗净后，用刀在肉皮上划上几刀，以便入味。
2. 把切好的生姜放入锅中，加入适量的水，放入猪肉腰子，加入适量的料酒，大火煮沸后，转小火煮30分钟。
3. 捞出煮熟的猪肉腰子，冷却后切成薄片。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入适量的盐、白糖、酱油，翻炒均匀。
5. 把切好的猪肉腰子放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮好的把子肉捞出，放入盘中，淋上炖煮时的汤汁即可。
总结
以上就是山东把子肉的最正宗做法，只需要简单的材料和步骤，就可以做出美味的把子肉。希望大家尝试一下这道山东名菜，享受美食带来的快乐。