山东地瓜面鱼的做法
地瓜面鱼是山东传统的美食之一，以地瓜面和鱼肉为主要原料制作而成。下面就为大家介绍一下山东地瓜面鱼的做法。
准备材料
1. 地瓜面：300克
2. 鱼肉：500克
3. 青椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 油：适量
制作步骤
1. 鱼肉去骨切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 将青椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鱼肉煸炒至变色。
4. 加入青椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入地瓜面，用中小火煮熟。
6. 加入生抽调味，再翻炒均匀即可。
小贴士
1. 地瓜面煮熟后会变得有些粘稠，这是正常现象。
2. 在煮地瓜面的时候，可以适量加入一些水，以免煮干。
3. 鱼肉可以选择鲤鱼、草鱼等淡水鱼，也可以选择鲈鱼、鳕鱼等海水鱼。
通过上述步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的山东地瓜面鱼啦！