尖椒的做法大全家常
尖椒是一种常见的蔬菜，味道辣而香，营养丰富，经常被用来做菜。下面为大家介绍一道尖椒豆腐皮的家常做法。
材料准备
1.尖椒5根，豆腐皮4张，豆腐1块，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
做法步骤
1.尖椒洗净切成小段，豆腐切成小块，葱姜切末备用。
2.平底锅热油，放入葱姜末煸炒出香味，加入豆腐煸炒至金黄色，盛出备用。
3.锅中放油，放入尖椒煸炒，加入豆腐皮继续煸炒，加入适量盐和鸡精调味。
4.加入炒好的豆腐块，继续煸炒均匀，加入生抽调味。
5.翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1.尖椒煸炒时火候不要过大，以免炒糊。
2.豆腐皮可以提前用开水泡软，这样煸炒时更容易入味。
3.加入豆腐块时可以稍微压碎一些，这样更容易入味。
4.调味时可以根据个人口味适量增减。
5.这道菜可以搭配米饭食用，也可以当做下酒菜。
6.尖椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
7.豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于降低胆固醇和血压。