山药的做法大全食谱
山药，是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。下面为大家介绍几种山药的做法，让你吃出不一样的美味。
1. 山药糕
山药糕是一道古老的传统糕点，制作简单，口感绵软，香甜可口。制作方法：将山药去皮切成小块，加入适量的水和糯米一起磨成糊状，加入白糖搅拌均匀，蒸熟即可。
2. 山药排骨汤
山药排骨汤是一道滋补养生的汤品，具有滋阴润燥、益气养血的功效。制作方法：将排骨焯水后，与山药、红枣、姜片等材料一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水蒸煮2小时即可。
3. 山药炒肉片
山药炒肉片是一道简单易做的家常菜，口感嫩滑，营养丰富。制作方法：将瘦肉切成片状，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟，将山药切成薄片，锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入肉片和山药片翻炒均匀即可。
4. 山药炖鸡汤
山药炖鸡汤是一道滋补养生的汤品，具有补气养血、滋阴润燥的功效。制作方法：将鸡肉焯水后，与山药、红枣、枸杞等材料一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水蒸煮2小时即可。
5. 山药糯米饭
山药糯米饭是一道口感软糯、香甜可口的美食，具有益气补脾、养血润肤的功效。制作方法：将糯米淘洗干净后，加入山药、红枣、桂圆等材料一起蒸熟即可。
6. 山药炖牛肉
山药炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有补中益气、滋阴润燥的功效。制作方法：将牛肉焯水后，与山药、红枣、枸杞等材料一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水蒸煮2小时即可。
7. 山药炒蛋
山药炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感清香、营养丰富。制作方法：将山药切成丝状，打入鸡蛋中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，倒入蛋液和山药丝翻炒均匀即可。