山药的做法大全菜谱
山药是一种常见的食材，具有很高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面介绍几种山药的家常做法。
1.山药炒肉片
用料：山药、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖。
做法：
1.山药去皮切片，青椒、红椒去籽切丝，猪肉切片，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色，加入青红椒翻炒均匀。
3.加入山药片翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。
2.山药排骨汤
用料：山药、排骨、姜片、葱段、盐。
做法：
1.排骨焯水去血水，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
2.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨煸炒至变色。
3.加入山药块煮开，撇去浮沫，加入盐调味，小火炖煮1小时即可。
3.山药粥
用料：山药、糯米、红枣、桂圆、冰糖。
做法：
1.山药去皮切小块，糯米淘洗干净泡水半小时。
2.将山药、糯米、红枣、桂圆放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥键。
3.煮好后加入冰糖调味即可。
以上是几种山药的家常做法，希望对大家有所帮助。