山药鱼的做法大全家常窍门
山药鱼是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种山药鱼的做法，让大家在家也能轻松做出美味的山药鱼。
山药鱼的做法一
1.准备材料：鲜鱼一条、山药适量、葱姜蒜适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量。
2.将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净后斜切成片，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制十分钟。
3.将山药去皮、洗净后切成片，红椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝翻炒均匀。
5.放入腌制好的鱼片，煸炒至变色。
6.加入适量的清水，放入山药片，加入适量的生抽、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
山药鱼的做法二
1.准备材料：鲜鱼一条、山药适量、葱姜蒜适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量。
2.将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净后斜切成片，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制十分钟。
3.将山药去皮、洗净后切成片，红椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝翻炒均匀。
5.放入腌制好的鱼片，煸炒至变色。
6.加入适量的清水，放入山药片，加入适量的生抽、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
7.将锅子移至炉灶旁，将锅子倾斜，将汤汁倒在鱼片上，让鱼片充分吸收汤汁即可。
山药鱼的做法三
1.准备材料：鲜鱼一条、山药适量、葱姜蒜适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量。
2.将鲜鱼去鳞、去内脏、洗净后斜切成片，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制十分钟。
3.将山药去皮、洗净后切成片，红椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
4.将腌制好的鱼片放入锅中，加入适量的清水，放入山药片，加入适量的生抽、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝翻炒均匀。
6.将炒好的红椒丝倒入煮好的鱼汤中，煮开即可。
以上就是几种山药鱼的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，轻松做出美味的山药鱼。