川菜水煮牛肉的做法视频
川菜水煮牛肉是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面我们来介绍一下正宗的川菜水煮牛肉的家常做法。
材料准备
1.牛肉：500克
2.豆芽：200克
3.葱姜蒜：适量
4.干辣椒：适量
5.花椒：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.鸡精：适量
制作步骤
1.牛肉切片，加入盐、料酒、鸡精、生抽拌匀腌制十五分钟。
2.豆芽焯水备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
5.加入牛肉煸炒至变色。
6.加入豆芽煮熟。
7.加入盐、鸡精、生抽调味即可。
小贴士
1.豆芽要先焯水，去除杂质和异味。
2.煮豆芽的时候要注意时间，不要煮过头。
3.煮牛肉的时候要用大火，快速翻炒。
4.调味的时候要根据个人口味适量加盐和鸡精。
5.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如豆皮、木耳等。
以上就是川菜水煮牛肉的做法视频，希望大家可以成功制作一道正宗的川菜水煮牛肉。祝大家好胃口！