工地大锅菜的做法大全
工地大锅菜是一道以土豆、胡萝卜、白菜、豆腐等食材为主的菜品，因为它能够满足工人们对于营养和口感的需求，所以在工地上备受欢迎。下面就为大家介绍一下工地大锅菜的做法。
原材料准备
1. 土豆：1.5公斤
2. 胡萝卜：1.5公斤
3. 白菜：2棵
4. 豆腐：500克
5. 肉丝：300克
6. 青菜：适量
步骤
1. 切菜：将土豆、胡萝卜、白菜切成块状，豆腐切成小块，肉丝切成丝状，青菜洗净备用。
2. 热锅：热锅加入油，待油热后放入肉丝煸炒，炒至变色后盛出备用。
3. 煮汤：热锅加入适量水，放入土豆和胡萝卜块，煮至软烂后捞出备用。
4. 炒菜：热锅加入适量油，放入豆腐块和白菜翻炒，炒至白菜变软后加入煮好的土豆和胡萝卜块，继续翻炒。
5. 加调料：加入适量盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 煮青菜：另起一锅热水，加入青菜焯水后捞出，放入炒好的大锅菜中。
7. 翻炒：将所有食材翻炒均匀，最后加入煸炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅。
工地大锅菜图片
