清蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类，常被人们用来清蒸。下面介绍一下清蒸巴沙鱼的做法：
材料：
1.巴沙鱼1条，约500克左右
2.姜丝、葱段、蒜末、料酒、盐、鸡精、清水、香油适量
步骤：
1.将巴沙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2.将鱼放在碗里，加入姜丝、葱段、蒜末、料酒、盐、鸡精拌匀，腌制15分钟左右。
3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右，关火后再蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼放在盘子里，撒上少许葱花和香油即可。
四种人不宜吃巴沙鱼
1.孕妇：巴沙鱼中含有汞，孕妇食用过多会影响胎儿的神经系统发育。
2.婴幼儿：婴幼儿的肠胃功能尚未完全发育，食用巴沙鱼容易引起过敏或消化不良。
3.肝肾功能不良者：巴沙鱼中含有大量蛋白质和钾，肝肾功能不良者食用过多会加重肾脏负担。
4.感冒发烧者：巴沙鱼性温，容易上火，感冒发烧者食用会加重病情。