巴沙鱼的做法大全简单家常 清蒸巴沙鱼的做法大全

巴沙鱼的做法大全简单家常

巴沙鱼是一种常见的淡水鱼，味道鲜美，肉质细嫩。它的做法多样，可以清蒸、红烧、煎炸等等。下面介绍几种简单家常的做法。

清蒸巴沙鱼的做法大全

清蒸是一种保留食材原味的做法，适合喜欢清淡口味的人。以下是清蒸巴沙鱼的做法。

1. 将巴沙鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀。
2. 将鱼身表面涂上薄薄的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 将鱼放在蒸锅里，加入适量水，大火蒸10分钟。
5. 将蒸好的鱼放在盘子里，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

红烧巴沙鱼的做法大全

红烧是一种口感浓郁、色香味俱佳的做法，适合喜欢重口味的人。以下是红烧巴沙鱼的做法。

1. 将巴沙鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀。
2. 将鱼身表面涂上薄薄的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 将鱼放在锅里，加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 将鱼捞出，放在盘子里，将汤汁倒在鱼身上。
6. 将葱姜蒜末放在热油里炒香，淋在鱼身上即可。

煎炸巴沙鱼的做法大全

煎炸是一种口感酥脆、香气四溢的做法，适合喜欢炸鱼的人。以下是煎炸巴沙鱼的做法。

1. 将巴沙鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面切几刀。
2. 将鱼身表面涂上薄薄的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将鱼身裹上一层薄薄的淀粉。
4. 将油烧热，放入鱼身，煎至两面金黄色。
5. 将煎好的鱼捞出，放在纸巾上吸去多余的油。
6. 将葱姜蒜末放在热油里炒香，淋在鱼身上即可。