巴沙鱼柳的做法大全麻辣
巴沙鱼柳是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种巴沙鱼柳的做法，让您在家也能享受到美味的鱼肉。
1. 麻辣巴沙鱼柳
材料：
- 巴沙鱼柳500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉适量
- 花椒、八角适量
做法：
- 将巴沙鱼柳洗净，切成块状，用盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉腌制半小时。
- 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
- 热锅凉油，加入花椒、八角爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入巴沙鱼柳煸炒至变色，加入红椒、青椒继续煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。
2. 清蒸巴沙鱼柳
材料：
- 巴沙鱼柳500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
- 香菜适量
做法：
- 将巴沙鱼柳洗净，切成块状，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制半小时。
- 将葱姜蒜切末，香菜洗净备用。
- 将巴沙鱼柳放入蒸锅中，加入葱姜蒜末，蒸15分钟。
- 将蒸好的巴沙鱼柳装盘，撒上香菜即可。
3. 煎炸巴沙鱼柳
材料：
- 巴沙鱼柳500克
- 盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠适量
- 油适量
做法：
- 将巴沙鱼柳洗净，切成块状，用盐、黑胡椒粉腌制半小时。
- 将面粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个碗中，将鱼块沾上面粉、鸡蛋、面包糠。
- 热锅凉油，将沾好面糊的鱼块放入锅中煎炸至金黄色。
- 将煎好的鱼块捞出，沥干油即可。