巴斯克芝士蛋糕的做法简单
巴斯克芝士蛋糕是一种源自西班牙巴斯克地区的甜品，以其松软的质地和浓郁的芝士味道而闻名。虽然看起来很高级，但其实做法非常简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤就可以轻松制作。
材料准备
制作巴斯克芝士蛋糕的材料非常简单，只需要以下几种：
- 芝士：300克
- 鸡蛋：3个
- 糖：150克
- 面粉：50克
- 牛奶：150毫升
- 黄油：50克
- 香草精：适量
这些材料都可以在超市或者菜市场轻松购买到，而且价格也不贵。
制作步骤
接下来，我们就来看看如何制作巴斯克芝士蛋糕：
- 将芝士切成小块，放入搅拌机中打碎成细腻的状况。
- 将黄油融化，待稍微降温后加入芝士中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和糖一起打发至颜色变浅、体积变大。
- 将打发好的蛋黄糊加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 筛入面粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中，烤箱预热至180度，烤制45分钟左右。
制作好的巴斯克芝士蛋糕可以直接食用，也可以根据自己的喜好加入水果或者果酱等配料，口感更加丰富。