巴沙鱼的做法大全
巴沙鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍几种家常做法，让您轻松掌握。
1. 清蒸巴沙鱼
材料：巴沙鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油。
做法：
1. 将巴沙鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段。
2. 在鱼身两侧各切三刀，放入盘中。
3. 在鱼身两侧均匀地撒上盐、料酒、生抽、葱姜末。
4. 将盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
5. 蒸好后将葱姜末撒上去，淋上蒸鱼豉油即可。
2. 煎巴沙鱼柳
材料：巴沙鱼柳、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。
做法：
1. 将巴沙鱼柳切成适当大小，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将面包糠放入另一个碗中。
3. 将鱼柳均匀地沾上面包糠。
4. 热锅凉油，将鱼柳放入锅中，小火慢煎。
5. 煎至两面金黄，捞出沥油即可。
3. 烤巴沙鱼
材料：巴沙鱼一条、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油。
做法：
1. 将巴沙鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段。
2. 在鱼身两侧均匀地涂上盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油。
3. 将鱼放入烤箱中，上下火，200度烤20分钟左右。
4. 烤好后将鱼盛出，淋上柠檬汁即可。