巴沙鱼清蒸的做法
巴沙鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鱼，适合清蒸，保持其原汁原味。以下是巴沙鱼清蒸的做法：
材料
1.巴沙鱼一条（约500克）
2.姜丝适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.香油适量
步骤
1.将巴沙鱼清洗干净，去掉内脏，切成块状。
2.将葱姜放在巴沙鱼块上，倒入料酒，腌制15分钟。
3.将腌制好的巴沙鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的巴沙鱼块取出，撒上盐和生抽。
5.将香油倒在巴沙鱼块上，撒上葱花即可。
注意事项
1.腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2.蒸锅中的水要提前烧开，放入巴沙鱼块后再开火蒸熟。
3.撒盐和生抽时要均匀，以免味道不均匀。
4.香油要在巴沙鱼块出锅后再倒上，以免影响口感。