家常带鱼最简单做法
带鱼是一种非常美味的鱼类，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。以下介绍一种简单易做的家常带鱼做法。
材料
1. 带鱼一条
2. 姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 植物油适量
步骤
1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 带鱼两面撒上少量盐和料酒腌制15分钟。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌好的带鱼，两面煎至金黄色。
6. 倒入适量生抽，加水没过鱼身，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 出锅前淋上少许植物油，即可。
小贴士
1. 腌制时间不要过长，否则带鱼会变得过咸。
2. 煮的时候火候要掌握好，煮过头会导致带鱼肉质变硬。
3. 出锅前淋上植物油可以使带鱼更加鲜美。