干大青豆的做法大全家常
大青豆是一种非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁等多种营养成分。而干大青豆更是一种非常方便的食品，可以长时间保存，随时食用。那么，干大青豆怎么做好吃呢？下面介绍几种家常做法。
1. 干煸大青豆
干煸大青豆是一道非常简单的家常菜，做法如下：
- 将干大青豆用水泡软，沥干备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入泡软的大青豆，翻炒至微黄色。
- 加入盐、味精、辣椒粉等调料，继续翻炒至干大青豆变得香脆。
- 出锅前撒上葱花即可。
2. 干大青豆炒肉丝
干大青豆炒肉丝是一道非常美味的家常菜，做法如下：
- 将干大青豆用水泡软，沥干备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
- 加入泡软的大青豆、胡萝卜丝、葱姜蒜等配菜，翻炒均匀。
- 加入盐、味精、鸡精等调料，继续翻炒至熟透。
- 出锅前撒上香菜即可。
3. 干大青豆炖排骨汤
干大青豆炖排骨汤是一道非常营养的家常汤，做法如下：
- 将干大青豆用水泡软，沥干备用。
- 排骨洗净切小块，焯水后捞出备用。
- 将泡软的大青豆、排骨、姜片、料酒、盐等放入炖盅中，加入适量清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，蒸煮2小时。
- 出锅前撒上香菜即可。