家常干松茸的做法大全
干松茸是一种非常珍贵的食材，其味道鲜美，营养丰富。在家里，我们可以用干松茸来做许多美味的菜肴。下面是干松茸的做法大全，让你轻松掌握家常干松茸的烹饪技巧。
干松茸的选购和处理
1. 选购干松茸时，要选择色泽鲜亮、质地坚实、干燥无虫的松茸。
2. 在使用前，先将干松茸泡发，时间不宜过长，一般需要泡发2-3小时，泡发的水可以留下来烹饪时使用。
3. 泡发后，将干松茸放入开水中焯烫1-2分钟，去除松茸的苦味。
家常干松茸的烹饪方法
1. 干松茸炒饭
材料：米饭、干松茸、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、油。
做法：
（1）将泡发好的干松茸切成小块，豌豆和胡萝卜切成小丁，葱切成葱花。
（2）将鸡蛋打散，加入盐和鸡精，热锅凉油，将鸡蛋煎成蛋饼，切成小块备用。
（3）热锅凉油，放入干松茸煸炒，加入胡萝卜和豌豆煸炒，最后加入米饭煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
（4）将炒好的米饭装盘，撒上葱花和鸡蛋块即可。
2. 干松茸炖鸡
材料：鸡腿、干松茸、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：
（1）将泡发好的干松茸切成小块，鸡腿切成小块，姜切片，葱切成葱段。
（2）热锅凉油，放入鸡腿煸炒，加入料酒煸炒均匀，加入清水至鸡腿没过，放入干松茸、姜片和葱段。
（3）大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。
干姬松茸的炒做法大全
1. 干姬松茸炒豆腐
材料：干姬松茸、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。
做法：
（1）将泡发好的干姬松茸切成小块，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末。
（2）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入干姬松茸煸炒，加入豆腐煸炒均匀。
（3）加入盐和鸡精调味，煮开后转小火炒至豆腐入味即可。
2. 干姬松茸炒青菜
材料：干姬松茸、青菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。
做法：
（1）将泡发好的干姬松茸切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切成末。
（2）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入干姬松茸煸炒，加入青菜煸炒均匀。
（3）加入盐和鸡精调味，煮开后转小火炒至青菜熟透即可。
以上就是干松茸和干姬松茸的做法大全，希望能够给大家带来一些灵感，让你在家里也能轻松做出美味的干松茸菜肴。