干炸小黄鱼的做法家常做法
小黄鱼是我国南方常见的一种海鲜食材，它肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。而干炸小黄鱼是一道家常菜肴，做法简单，口感香脆可口，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下干炸小黄鱼的做法家常做法。
材料准备
1. 小黄鱼适量
2. 盐适量
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 面粉适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切掉头和尾巴，用盐和料酒腌制约半小时。
2. 生姜切成片，放入小黄鱼腌制的碗中，再加入适量的面粉，混合均匀。
3. 热锅凉油，将小黄鱼放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。
4. 炸好的小黄鱼捞出，放在厨房纸上吸干油分即可。
小贴士
1. 炸小黄鱼的油温不要过高，否则容易糊掉。
2. 炸小黄鱼的时间不要过长，否则口感会变差。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者五香粉等调料。
通过以上的介绍，相信大家已经了解了干炸小黄鱼的做法家常做法。这道菜肴不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能够提高自己的厨艺水平。