干豆腐的做法大全小视频 干豆腐的做法大全家常炒菜

干豆腐的做法大全小视频

干豆腐是一种常见的食材，可以用来炒菜、做汤、烧烤等。下面介绍几种干豆腐的做法，让你轻松掌握。

1. 干豆腐炒肉片

材料：干豆腐、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉。

步骤：

1. 将干豆腐切成片，用水泡发变软。
2. 瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干豆腐沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
6. 加入干豆腐片，翻炒均匀。
7. 加入水淀粉收汁即可。

2. 干豆腐烧茄子

材料：干豆腐、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉。

步骤：

1. 将干豆腐切成小块，用水泡发变软。
2. 茄子切成小块，焯水备用。
3. 葱姜蒜切末，干豆腐沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入焯水后的茄子，翻炒均匀。
6. 加入干豆腐块，翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽、料酒、糖调味，加入水淀粉收汁即可。

3. 干豆腐蒸鸡蛋

材料：干豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、水。

步骤：

1. 将干豆腐切成小块，用水泡发变软。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、水搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末，干豆腐沥干水分备用。
4. 将鸡蛋液倒入干豆腐中，加入葱姜蒜拌匀。
5. 将干豆腐和鸡蛋液倒入蒸碗中，用大火蒸10分钟。
6. 取出后撒上葱花即可。