干蘑菇根的做法大全家常做法
蘑菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，还有很多功效。而干蘑菇根则是蘑菇的根部，也是一种常见的山珍菌菇。干蘑菇根富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、调节血糖和降低胆固醇。下面介绍几种干蘑菇根的做法。
炒干蘑菇根
1. 将干蘑菇根泡发，洗净切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入干蘑菇根翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料。
4. 炒至干蘑菇根变软，出锅装盘即可。
煲干蘑菇根汤
1. 将干蘑菇根泡发，洗净备用。
2. 准备其他食材，如瘦肉、胡萝卜、白菜等。
3. 将所有食材放入煲内，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火煲2-3小时，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
炖干蘑菇根猪蹄汤
1. 将干蘑菇根泡发，洗净备用。
2. 准备其他食材，如猪蹄、姜片、葱段等。
3. 将所有食材放入煲内，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖2-3小时，加入盐、鸡精等调味料即可。
以上是几种常见的干蘑菇根做法，大家可以根据自己的口味进行调整。不过需要注意的是，干蘑菇根比较硬，需要提前泡发或者煮软，才能更好地入味。