干锅五花肉的做法大全家常
干锅五花肉是一道以五花肉为主料，加入各种蔬菜和调味料烹制而成的美食。它麻辣鲜香，口感丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。下面，我们来介绍一下干锅五花肉的做法。
材料准备
1.五花肉500g
2.土豆2个
3.青椒1个
4.红椒1个
5.葱姜蒜适量
6.干辣椒适量
7.花椒适量
8.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
步骤详解
1.五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2.将土豆切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4.放入五花肉块煸炒至表面微焦。
5.倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
6.加入土豆块，继续煸炒至土豆熟软。
7.最后放入青红椒丝和花椒，翻炒均匀即可。
小贴士
1.五花肉焯水后，可以用清水冲洗一遍，去除表面的浮沫和杂质。
2.煸炒五花肉时，可以加入一些姜片和葱白，去除腥味。
3.调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
以上就是干锅五花肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的家常菜。